Aikan Whisky Extra Collection / 43% / 0,5l

Aikan whisky, kreacja Benoit Albanela, debiutowała w 2017 roku. Jego firma ma siedzibę na francuskiej wyspie Martynice, należącej do Małych Antyli.

Aikan jest kupażem francuskich single maltów pochodzących z destylarni Warengehem i Rozelieures oraz trzeciej, nieujawnionej i szkockiej blended whisky. Po przetransportowaniu na wyspę są one poddane trwającej od roku do pięciu lat maturacji w magazynach JM Rum Distillery, oczywiście w beczkach po rumie (firma wykorzystuje niewielką ilość beczek po bourbonie i beczek z francuskiego dębu). Tropikalny klimat Martyniki przyspiesza maturację, ale również zwiększa tzw. Angel’s share nawet do 12% rocznie. Pierwsza edycja whisky Aikan liczyła 10,700 butelek.

Aromat: wyraźnie rumowy, ananasy, wiórki kokosowe, wanilia, cynamon, biały pieprz, karmel, crème brûlée i ślady nadwęglonego dębu.

Smak: słodkie płatki zbożowe, biała czekolada, marcepan, sałatka z owoców tropikalnych, kandyzowany imbir, karmel, wanilia i odrobina dębu.

Finisz: średnio długi, z nutami karmelu, wanilii, kokosów, kandyzowanej skórki pomarańczowej i słodkich przypraw.