Isle Of Harris Gin Scotland / 45% / 0,7l

Harris to południowa część Lewis and Harris, największej wyspy Hebrydów Zewnętrznych. Destylarnia Isle of Harris, inwestycja Andersona Bakewella, rozpoczęła pracę we wrześniu 2015 roku.

Zakład produkuje whisky i gin. Opracowanie formuły ginu zajęło około dwa lata, kluczową rolę pełnią w niej wodorosty cukrowe, wzbogacające trunek nutami morskimi. Gorzelnia współpracuje z lokalnym nurkiem i ekspertem flory morskiej Lewisem Mackenzie, wyszukującym w lokalnych zatokach pokłady tych wodorostów. Są one wydobywane ręcznie wiosną, a następnie suszone. Wśród składników botanicznych ginu Isle of Harris znajdują się również jagody jałowca, kolendra, korzenie irysa i lukrecji, pieprz kubeba i arcydzięgiel. Po maceracji w neutralnym alkoholu i usunięciu wodorostów są one powoli destylowane w miedzianym alembiku. Niewątpliwie przykuwa oko prezentacja tego ginu, w butelce o błękitnym odcieniu projektu studia Stranger & Stranger Design.

Isle of Harris to unikatowy gin, w którym tradycyjne składniki botaniczne wzbogacają nuty marynistyczne i ziołowe. Znakomicie smakuje z tonikiem i plasterkiem różowego grapefruita, jak również z tonikiem i listkiem mięty.