Velier SVM 11-letni MMW Tropical VS,Continental Aging Rum Zestaw / 66,5% / 1,4l

Zestaw dwóch butelek rumu wytwarzanego w destylarni Monymusk na Jamajce.

Jedna zawiera destylaty dojrzewane w całości w klimacie europejskim, podczas gdy w drugiej znajdziemy mieszankę trunków dojrzewanych w całości w tropikalnym klimacie Jamajki. Wspólny projekt holenderskiego niezależnego dystrybutora Scheer i włoskiego specjalisty od rumów Velier. Każdy z dwóch rumów zestawiony został z zawartości 12 beczek, w tym 2 z rocznika 2008 i 10 z rocznika 2007. Obydwa zestawy to rum destylowany w tradycyjnych alembikach, obydwa to destylat określany w Monymusk mianem Wedderburn – wysokoestrowy, niezwykle wymagający destylat, gratka dla koneserów rumu. W przypadku wersji dojrzewanej w tropikach mamy do czynienia z zawartością estrów na poziomie 315,6 gr/hlpa (gramów na hektolitr czystego alkoholu), podczas gdy wersja dojrzewana w Europie zawiera 243,5 gr/hlpa.

Dwa rumy, z których każdy osobno stanowi nie lada gratkę dla koneserów, tutaj dodatkowo dają możliwość porównania wpływu klimatu na dojrzewanie rumu i jego efekt końcowy. Zestawiono destylaty jak najbardziej zbliżone do siebie charakterystyką, różniące się tylko i wyłącznie miejscem dojrzewania i związanym z tym miejscem klimatem.