Bowmore 1989 (Bottled 2019) Douglas Laing’s XOP The Black Series / 47,7%/ 0,7l
Szkocja- Seria XOP Freda Lainga debiutowała w 2014 roku, kilkanaście miesięcy po podziale aktywów spółki Douglas Laing & Co. między dwóch braci Laingów.
Opis produktu
Seria XOP Freda Lainga debiutowała w 2014 roku, kilkanaście miesięcy po podziale aktywów spółki Douglas Laing & Co. między dwóch braci Laingów.
XOP oznacza Xtra Old Particular i odnosi się do najlepszych beczek whisky single malt i single grain pochodzących z rodzinnych zapasów. Latem 2019 roku debiutowała XOP Black Series, przeznaczona dla największych unikatów. Takim niewątpliwie jest prezentowany tu Bowmore 1989 Vintage, whisky starzona w ponownie napełnionej beczce typu hogshead przez 30 lat i butelkowana z mocą beczki (47,4% abv) i bez filtracji na zimno w edycji liczącej 276 butelek. Każda z nich opatrzona jest podpisem Freda i Cary Laingów, syna i wnuczki założyciela Douglas Laing & Co. obecnych właścicieli firmy. (Nota smakowa producenta.)
Aromat: po otwarciu butelka uwalnia powiew morskiej bryzy, piasku i kamieni spłukanych słoną wodą oraz woń portu rybackiego.
Smak: początkowo nieśmiały, nieco przytłumiony, morska sól, popiół dogasającego ogniska, stopiona słońcem smoła i ślad torfu.
Finisz: długi, początkową słodycz wypierają wkrótce łagodnie pikantne przyprawy, torfowy dym, sadze i słona bryza.