Tullibardine 25-letni (D.1993, B.2018) Douglas Laing’s XOP/ 55,3%/ 0,7l

Seria XOP Freda Lainga debiutowała w 2014 roku, kilkanaście miesięcy po podziale aktywów spółki Douglas Laing & Co. między dwóch braci Laingów.

XOP oznacza Xtra Old Particular i odnosi się do najlepszych beczek whisky single malt i single grain pochodzących z rodzinnych zapasów. Prezentowany tu Tullibardine 25 years old to whisky wydestylowana w marcu 1993 roku i starzona przez ćwierć wieku w ponownie napełnionej beczce typu hogshead nr DL 12624. Butelkowana w czerwcu 2018 roku w wersji cask strength (55,3% abv) w edycji limitowanej do 250 butelek. Tullibardine Distillery produkuje whisky od 1949 roku. Obecnie należy do francuskiej spółki Picard Vins & Spiriteux i wyposażona w dwie pary alembików może wyprodukować 3 mln litrów destylatu rocznie.

Aromat: złożony, wanilia, mleczne krówki, herbatniki w czekoladzie, brzoskwinie, kantalupa, syrop klonowy, nuty anyżku i mięty, dębu i skóry.

Smak: płatki śniadaniowe z miodem, wanilia, syrop złocisty, mleczna czekolada, biały pieprz, listek mięty, banany, brzoskwinie i dąb.

Finisz: długi i rozgrzewający, z nutami babki bananowej, orzechów prażonych w miodzie, mlecznej czekolady, pieprzu i dębu.