Whitley Neill Handcrafted Blackberry Gin / 43% / 0,7l

Gin Whitley Neill, kreacja Johnny’ego Neilla, debiutował w 2005 roku w portfelu spółki Halewood Wine & Spirits.

Neill jest przedstawicielem ósmego pokolenia sławnego rodu destylacyjnego Greenall Whiteley i twierdzi, że jego produkowany w Anglii gin inspirowany jest Afryką. Inspirację tę zawdzięcza swej urodzonej w Aryce żonie, która nakłoniła go do eksperymentów ze składnikami botanicznymi z Czarnego Lądu. W formule ginu znalazły się owoce baobabu oraz miechunka jadalna, a tradycyjną stronę receptury reprezentują owoce jałowca, kolendra, korzenie irysa i arcydzięgla, kora kasji, skórka cytrynowa i pomarańczowa. Jest on destylowany w Langley Distillery w liczącym ponad sto lat miedzianym alembiku. W ostatnich latach Whitley Neill rozszerzył ofertę ginów o wersje smakowe, w obecnej jest ich około 10. Prezentowany tu Blackberry Gin debiutował na początku 2019 roku, a kluczem do jego formuły są lokalne jeżyny. Aby uzyskać optymalną intensywność konkretnego składnika botanicznego receptury smakowych ginów poddawane są niewielkim modyfikacjom (nie zawierają ingredientów afrykańskich). W tym przypadku wykorzystano również lukrecję.

Blackberry Gin to kolejna ciekawa propozycja Whiteley Neill. Tym razem smak soczystych jeżyn przeplata się z nutami jałowca, sosnowych igieł i słodkich cytrusów „przyprawionych” szczyptą pieprzu i cynamonu. Polecamy serwować go z tonikiem, świeżymi jeżynami i plasterkiem cytryny.