Journeyman Distillery powstała w 2010 roku w miejscowości Three Oaks w stanie Michigan, jako inwestycja Billa Weltera.
W 2000 roku Bill udał się do Szkocji by studiować historię golfa i dogłębnie poznać ten sport jednak pasja do whisky wkrótce przebiła zainteresowanie golfem. Gorzelnia bazuje na lokalnie uprawianych zbożach, jest również jedną z garstki producentów whiskey organicznej i koszernej. Journey W.R. Whiskey (W.R. to skrót od white rye) destylowana jest z zacieru składającego się w 60% z organicznego żyta i w 40% z organicznej pszenicy i starzona przez dobę w beczkach z białego amerykańskiego dębu. Whisky dedykowana jest „wczesnym podróżnikom” choć honoruje ojca i dziadka Billa Weltera.
Aromat: łagodny, zbożowy i delikatnie floralny, z nutą banana i grapefruita.
Smak: miękki i delikatnie słodki, wyprażone ziarno, ślady karmelu i cytrusów.
Finisz: dość krótki, z nutą żytniej pikanterii i śladem sosnowych igieł.
| Pojemność: | 0,7l |
| Kraj pochodzenia whisky: | Stany Zjednoczone |
| Kategoria: | Whisky |
