Bodegę Torres założył w 1870 roku Jaime Torres Vendrell (rodzina zajmowała się uprawą winorośli od początku XVIII stulecia).
W roku 1928 Juan Torres Casals rozpoczął produkcję brandy z białych win pochodzących z regionu Penedés (Katalonia); destylował je i starzył w dębowych beczkach dając początek Familia Torres Company. Dziś Torres jest szóstą najpopularniejszą brandy świata z roczną sprzedażą 1,1 mln skrzynek (2022). Torres Jaime I zestawiona została w hołdzie założycielowi Bodegas Torres. W jej produkcji wykorzystano szczep Parellada, zaś maturację wydłużoną nawet do 30 lat przeprowadzono w systemie solera. Unikatowa prezentacja inspirowana jest budynkiem Casa Milá projektu Antonio Gaudiego. W 2015 roku Torres Jaime I zdobyła tytuł „World’s Best Brandy” w plebiscycie World Brandy Awards.
Aromat: bogaty, bukiet ogrodowych kwiatów, wanilia, rodzynki, suszone śliwki i daktyle, grillowany kokos, prażone migdały, gałka muszkatołowa, cynamon, nuty dębu i skóry.
Smak: złożony, wanilia, karmel, gorzka czekolada, rodzynki nasączone rumem, śliwki, dżem figowy, suszone daktyle, lukrecja, goździki, gałka muszkatołowa, odrobina marcepanu i dębowych tanin.
Finisz: długi, z nutami prażonych orzechów i migdałów, karmelu, przyprawy do grzańca, suszonych owoców, tytoniu i dębu.
| Zawartość alkoholu: | 38% |
| Pojemność: | 0,7l |
| Kategoria: | Brandy |
