Big Peat Fèis Ìle 2018 / 48%/ 0,7l

Fèis Ìle (Islay Festiwal Whisky i Muzyki) to coroczna impreza organizowana od 1986 roku przez mieszkańców wyspy.

Promuje ona Islay, jej kulturę i historyczne dziedzictwo. Każda z miejscowych destylarni bierze aktywny udział w imprezie, z reguły również honorując ją limitowaną edycją whisky. Oprócz destylarni aktywny udział biorą też niezależni wydawcy whisky. Renomowana spółka Douglas Laing & Co. proponuje okolicznościową wersję popularnego blended malta, Big Peat zestawianego wyłącznie z maltów produkowanych na wyspie, z których najważniejsze to Caol Ila, Bowmore, Ardbeg i Port Ellen. Prezentowana tu edycja z 2018 roku butelkowana była, jak zwykle, z naturalną barwą i bez filtracji na zimno i liczyła 3 tys. butelek.  

Aromat: dymny i morski, wodorosty, muszle, karkówka z grilla, wanilia, kropla syropu złocistego, solone masło, biały pieprz i szczypta cynamonu.

Smak: torfowy dym, sadza i popiół z cygara, morska bryza, wędzony bekon, sałatka z morskich wodorostów, biały pieprz, skórka cytrynowa, ślad skóry i odrobina wanilii.

Finisz: długi, słony i dymny, z nutami wędzonki, skórki cytrynowej, kakao w proszku i nadwęglonej dębiny.