Balcones Rumble Distilled Spirits Specialty / 47%/ 0,75l

Balcones Distillery to inwestycja Chipa Tate’a z 2008 roku, wizjonera whisky, który nie tylko sam zaprojektował alembik, ale sam go również zespawał.

Sukces destylarni wymusił pszukiwanie kapitału na rozbudowę, który dostarczyła spółka PE Investors z Oklahomy w zamian za pakiet kontrolny akcji. I tu rozpoczęła się walka między wizją i kapitałem, z której zwycięsko wyszedł ten drugi. Wyrokiem sądowym założyciel Balcones nie ma prawa pojawić się w pobliżu destylarni ani rozmawiać z pracownikami. Spółka eksperymentuje z różnymi formułami zaciernymi. Efektem jednego z nich jest Rumble, trunek klasyfikowany jako Spirit Specialty, wydestylowany z zacieru składającego się z dzikiego miodu, fig i brązowego cukru i starzony w beczkach o różnej pojemności przez niesprecyzowany okres czasu.

Aromat: ukwiecony sad, miód, wanilia, śliwki, winogrona, nektarynki, ślad eukaliptusa, nuty tytoniu i skóry.

Smak: koktajl owocowy, soczyste śliwki, dżem figowy, kiwi, grapefruity, miód, biała czekolada, ślady mięty i anyżku.

Finisz: średnio długi, sałatka owocowa, miód, wanilia i lekkie nuty ziołowe.