G'Vine Nouaison Gin (Francja) / 45% / 0,7l

G’vine gin to produkt spółki EuroWinegate założonej w 2001 roku przez dwóch enologów, Jeana Sebastiana Robicqueta i Bruna de Reilhaca.

Gin ten destylowany jest w małych partiach z wykorzystaniem składników botanicznych z regionu Cognac oraz spirytusu winnego (szczep Ugni Blanc). Unikatowym składnikiem formuły ginów G’vine są kwiaty winorośli, które już po kilku dniach tworzą malutkie grona. Okres kwitnienia nazywa się „floraison” zaś okres zawiązywania owoców „nouaison”. Kwiaty są ręcznie zbierane, macerowane w winnym spirytusie przez kilka dni, wreszcie całość przedestylowana w małym miedzianym alembiku. Wśród pozostałych składników botanicznych znajdują się jagody jałowca, korzeń imbiru, lukrecja, kora kasji, kardamon, kolendra, pieprz kubeba, gałka muszkatołowa i limony; są one indywidualnie macerowane i destylowane. Od 2017 roku w formule Nouaison znajdują się również śliwki, bergamotki, drzewo sandałowe i wetiweria pachnąca.

Nowa odsłona G’vine Nouaison butelkowana jest z zawartością alkoholu 45% i w stosunku do poprzedniej wersji jest nieco mniej pikantna. W palecie silne nuty ziołowe i jałowcowe balansuje słodycz winogron, podczas gdy imbir, gałka muszkatołowa i kolendra budują wyraziste tło. Polecamy serwować go w Extra Dry Martini.