Hayman's London Dry Gin / 41,2% / 0,7l

Hayman Distillers Company powstała w 1820 roku. W 1863 zakupił ją twórca ginu Beefeater James Burrough i przez ponad 120 lat pozostawała w rękach rodzin Burrough/Hayman.

Wkrótce po przejęciu jej przez Whitebread Spirits Group w listopadzie 1988 Christopher Hayman, ówczesny dyrektor firmy, zdołał odkupić rodzinną markę i rozpocząć produkcję ginu pod szyldem Hayman Distillers Co. Kluczowe funkcje sprawują w niej obecnie jego syn i córka, James i Miranda Hayman. Przez lata rozwinęli oni bogatą ofertę opartą wyłącznie na rodzinnych formułach. Krytykują też współczesnych producentów za umniejszanie roli jałowca w recepturach nowoczesnych ginów. Hayman’s London Dry debiutował w 2008 roku i pozostaje absolutnym klasykiem gatunku. W jego formule znajduje się 10 składników botanicznych pochodzących z Europy, Azji i Afryki: jałowiec z Macedonii, kolendra z Bułgarii, korzeń arcydzięgla z Belgii, skórka cytrynowa z Egiptu, skórka pomarańczowa z Hiszpanii, cynamon z Madagaskaru, kora kasji z Indonezji, korzeń irysa z Maroko, lukrecja z Uzbekistanu i gałka muszkatołowa z Indonezji. Przed finalną destylacją w miedzianym alembiku są one macerowane przez dobę w spirytusie pszenicznym.

Hayman’s London Dry to bardzo solidna propozycja, gin bogaty w jałowiec, z nutami zesty pomarańczowej, lukrecji, cynamonu, szczyptą pieprzu i gałki muszkatołowej. Jest znakomitą bazą Dry Martini, polecamy go również z tonikiem Schweppesa i plasterkiem limony.