High West Distillery, inwestycja Davida Perkinsa z 2007 roku, jest pierwszą gorzelnią zarejestrowaną w stanie Utah od 1870 roku. Spółka produkuje głównie bourbony i rye whiskey bazując na destylatach pochodzących z MGP Indiana oraz gorzelni Kentucky.
Prezentowana tu Campfire whiskey wymyka się jednak jakimkolwiek klasyfikacjom. Podczas wizyty w Bruichladdich Distillery Perkinsowi i jego żonie zaserwowano melona pokropionego syropem zestawionym z cukru i dymno-torfowej szkockiej whisky. Zainspirowany kombinacją smaków Perkins opracował formułę whiskey, w której wykorzystał bourbona, whiskey żytnią i dymno-torfowego Scotcha. Bourbon i rye pochodziły z MGP Indiana, szkocka whisky, blended malt, spoza wyspy Islay. Komponenty starzono przez co najmniej pięć lat.
Aromat: bogaty i delikatnie dymny, karmel, kandyzowane owoce, syrop złocisty, miód, rodzynki, lekka pikanteria żyta i nadwęglony dąb.
Smak: złożony, wanilia, karmel, susz owocowy, skórka pomarańczowa, pieprz, odrobina cynamonu, ślad skóry i dymek torfowy w tle.
Finisz: dość długi, z nutami karmelu, wanilii, toffi i pieprzu owianymi torfowym dymkiem.
| Zawartość alkoholu: | 46% |
| Pojemność: | 0,7l |
| Kraj pochodzenia whisky: | Stany Zjednoczone |
| Kategoria: | Whisky |
