Destylarnię Caol Ila zbudował w 1846 roku Hector Henderson. Bulloch Lade & Co., producenci blended whisky z Glasgow, zakupili zakład w 1863 roku i pozostawali jego właścicielem do 1920.
W tymże roku Bulloch Lade & Co. ogłosiła bankructwo, a jej aktywa przejęło konsorcjum pod przewodnictwem koncernu DCL. Już siedem lat później DCL zostało ich wyłącznym właścicielem i reaktywowało Bulloch Lade & Co. jako swą spółkę zależną. Ostatecznie przestała ona istnieć w 2007 roku. Prezentujemy tu 12-letnią Caol Ilę butelkowaną na przełomie lat 70. i 80. przez Bulloch Lade & Co. Ta znakomita whisky ze „starej szkoły” jest bezcenną dla kolekcjonerów tej marki.
Aromat: słodko-słonawy, morska bryza, jodyna, wanilia, marcepan, dojrzałe jabłka, śliwki mirabelki, cytryny, limonki, trochę siana i dymu torfowego w tle.
Smak: oddaje aromaty, jabłka, brzoskwinie, gruszki, kandyzowana skórka cytrynowa, trawa cytrynowa, pieprz, sałatka z morskich wodorostów, zielone oliwki, morska sól i trochę torfowego dymu.
Finisz: dość długi, z nutami morskiej soli, torfowego dymu, wanilii, miodu, suchych ziół i prażonych orzeszków.
| Zawartość alkoholu: | 43% |
| Pojemność: | 0,75l |
| Typ whisky: | Single Malt |
| Kraj pochodzenia whisky: | Szkocja |
| Kategoria: | Whisky |
