Scapa 1991 (B.2013) Mackillop's Choice / 57,1% / 0,7l

Mackillop’s Choice to linia whisky butelkowanych z reguły w wersji single cask z portfela powstałej w 1996 roku Iain Mackillop & Co, spółki zależnej Angus Dundee Distillers.

Selekcji beczek dokonuje Lorne Mackillop, spadkobierca klanu Mackillop, zdziesiątkowanego podczas rebelii Jakobitów. Lorne dzierży tytuł Master of Wine i był najmłodszą osobą, której przyznano to prestiżowe wyróżnienie. Prezentowana tu Scapa to zawartość beczki nr 1211 napełnionej 11 marca 1991 roku. Whisky butelkowano w wersji cask strength (57,1% abv) i bez filtracji na zimno w marcu 2013. Scapa Distillery ma siedzibę na Orkadach i produkuje niewiele ponad milion litrów destylatu rocznie.

Aromat: słodowy z wyraźną nutą pieprzową, ciasteczka owsiane, zielone jabłka, skórka cytrynowa, mleczna czekolada, toffi, ślady wosku i siana.

Smak: sporo owoców, jabłka, gruszki, agrest, galaretka z pigwy, wanilia, trochę miodu, lukrecja, pieprz, imbir i nuty dębowe w tle.

Finisz: średnio długi, delikatnie orzechowy, z nutami wanilii, brązowego cukru, pieprzu i dębu.