Togouchi 9-letnia / 40%/ 0,7l

Togouchi to blended whisky, której kreacja odbywa się na trzech kontynentach, w Europie, Ameryce i Azji.

Klasyfikowana jest jako whisky japońska, jednak nie zawiera ani kropli destylatu pochodzącego z Kraju Kwitnącej Wiśni, a jej producent, spółka Chugoku Jozo specjalizuje się w sake i shōchu i z destylacją whisky ma niewiele wspólnego. Destylat zbożowy importowany jest z Kanady, słodowy ze Szkocji, są one na miejscu kupażowane i poddawane dodatkowej maturacji, która dokonuje się w długim na 361 m opuszczonym tunelu kolejowym, gdzie panują idealne warunki klimatyczne – stała temperatura 15ºC i  wilgotność 80%. Spółka nie ujawnia, które gorzelnie stoją za marką Togouchi, twierdzi jedynie, że w jej formule 60% przypada whisky grain, a pozostałe 40% single maltom.

Aromat: owocowo-pikantny, brzoskwinie, śliwki, winogrona, toffi, nuty cynamonu i goździków i ślady ściółki leśnej.

Smak: początkowo cytrusowy, pomarańcze, banany, kandyzowana skórka cytrynowa, po chwili ukazuje nuty pieprzu i cynamonu i wątły ślad dymu.

Finisz: średnio długi, dość pikantny, pieprz, trochę anyżku, wanilii i toffi.