Don Papa Rum Philipines, 10-letni / 43% / 0,7l

Nazwa marki Don Papa stanowi hołd złożony postaci historycznej, bojownikowi o uwolnienie Filipin spod władzy hiszpańskiej pod koniec XIX wieku, Dionisiowi Magbuelasowi, znanemu powszechnie jako Papa Isio.

Marka została stworzona przez Stephena Carrolla dla firmy Bleeding Heart Company. Wytwarzany na filipińskiej wyspie Negros, mieni się pierwszym na świecie rumem z pojedynczej wyspy (single island rum) z Filipin. Rum Don Papa Aged 10 Years wytwarzany jest na bazie trzciny cukrowej z wyspy Negros na Filipinach, destylowany w tradycyjnych alembikach i starzony przez okres 10 lat w dębowych beczkach po amerykańskim burbonie. Beczki te poddane zostały dodatkowemu wypalaniu, dzięki czemu wzmocniono akcenty wanilii i dębiny w ostatecznym produkcie.

Aromat: Bogaty i owocowy, z wyraźnymi nutami wanilii, dębiny, cytrusów, moreli, miodu i owoców kandyzowanych.

Smak: Złożony, gładki, z nutami wanilii, miodu, rodzynek, dębiny, dżemu pomarańczowego, toffi i cynamonu.

Finisz: Długi, z nutami dębiny i cynamonu.