Dallas Dhu 20-letni, Sestante / 40% / 0,7l

Dallas Dhu Distillery powstała w 1898 roku (pierwsza destylacja odbyła się rok później) i zakończyła działalność w roku 1983 na skutek zapaści na rynku szkockiej whisky.

Była to niewielkich rozmiarów gorzelnia (potencjał produkcyjny 750 tys. litrów destylatu rocznie), która nie miała szans na przetrwanie potężnego kryzysu w branży. Kilka lat po zakończeniu destylacji posesja przeszła na własność działającego pod patronatem rządu szkockiego towarzystwa Historic Scotland, które otworzyło tam Muzeum Whisky. Dallas Dhu nie doczekał się oficjalnej edycji single malt, jedyne „półoficjalne” trafiły na rynek w latach 1995 i 1997 w serii Rare Malts. Prezentowany tu Dallas Dhu 20 years old to biały kruk z końca lat 80. pochodzący z edycji butelkowanej dla legendarnego włoskiego importera, spółki Sestante.

Aromat: owocowo-floralny, śliwki, pomarańcze, morele, miód, syrop klonowy, igły sosny, cynamon, lukrecja, ślady dębu i wosku.

Smak: słodko-pikantny, miód, toffi, mleczna czekolada, cynamon, goździki, trawa cytrynowa, pieczone jabłka, śliwki i ślad prażonej dębiny.

Finisz: średnio długi, z nutami karmelu, toffi, cappuccino, cynamonu i subtelną goryczką dębu.