Bootlegger 21, New York Gin / 47%/ 0,7l

Prohibition Distillery to inwestycja Briana Facqueta i Johna Walsha z 2009 roku.

Zakład ma siedzibę w dawnej remizie strażackiej w Roscoe, stan Nowy Jork, w okolicy gór Catskill i początkowo współpracował z Tuthilltown Distillery, producentem Hudson whiskey. Pierwsza destylacja we własnej gorzelni miała miejsce w 2013 roku. Marka Bootlegger 21 obejmuje wódkę, gin i whiskey. Formuła ginu inspirowana klasycznym stylem London Dry liczy zaledwie pięć składników botanicznych – jagody jałowca, korzeń irysa, kolendra, werbena cytrynowa i skórki gorzkich pomarańczy. Są one macerowane przez dobę w spirytusie wydestylowanym na miejscu w 100% z kukurydzy, po czym poddane ponownej destylacji, a przed butelkowaniem rozcieńczone lokalną górską wodą do mocy 47% abv. Nazwa Bootleger 21 odnosi się do 21. poprawki do konstytucji uchylającej ustawę o prohibicji.

Bootlegger 21 New York Gin przypomina nieco styl London Dry, w bukiecie aromatycznym intensywną woń jałowca temperują nieco nuty cytrusowe i floralne. W palecie smakowej ma udział każdy ze składników botanicznych, pięknie komponujący się z wyraźnymi nutami jałowca. Bootlegger 21 Gin świetnie smakuje z tradycyjnym tonikiem Schweppes i kawałkiem limony, polecamy go również w koktajlu Vesper Martini.