Ojo de Agua Dry Gin / 43%/ 0,5l

Gin Ojo de Agua to kreacja Dietera Meiera, szwajcarskiego arystokraty, założyciela grupy muzycznej Yello (z Borisem Blankiem), producenta organicznych argentyńskich win i zawodowego pokerzysty.

W końcu lat 90. zakupił on 2200 hektarów ziemi w Argentynie i na swym ranczu Ojo de Agua (Wodopój) rozpoczął organiczną hodowlę bydła (rasa Angus Czarny). Gin Ojo de Agua powstał przy współpracy z Olivierem Matterem, właścicielem leżącej niedaleko Berna Matter-Luginbühl Distillery. Destylowany w Szwajcarii gin ten posiada silny akcent argentyński, jednym ze składników są liście ostrokrzewu paragwajskiego, z którego zaparzany jest narodowy napój yerba mate, również cytryny pochodzą z argentyńskiego Tucumán. Pozostałymi składnikami botanicznymi Ojo de Agua są jagody jałowca, kolendra, rozmaryn, lawenda, korzeń arcydzięgla, skórka cytrynowa i pomarańczowa oraz jeżyny. Spirytus używany do maceracji zawiera 15% brandy wydestylowanej z gron Malbec pochodzących z winnicy Meiera, a tuż przed butelkowaniem gin „przyprawiony” zostaje jeżynową eau-de-vie wydestylowaną z owoców zebranych na farmie Ojo de Agua.

Gin Ojo de Agua jest trunkiem unikatowym, w którym silne tony jałowca, sosnowych igieł  i rozmarynu wspomagają lekko orzechowe nuty arcydzięgla i przyjemna goryczka mate. Producent poleca serwowanie go z tonikiem Gents.