Ogier Chateauneuf-du-Pape 2024 /14,5%/ 0,75l

W sercu południowej Doliny Rodanu, w jednej z najbardziej prestiżowych apelacji Francji – Châteauneuf-du-Pape – działa dom winiarski Ogier, którego historia sięga połowy XIX wieku. Założycielem był Christophe Ogier, który w 1859 roku rozpoczął działalność jako négociant, zajmując się handlem i dojrzewaniem win z regionu. Z czasem przedsiębiorstwo zaczęło samodzielnie produkować wina i stopniowo zyskało reputację jednego z ważniejszych producentów południowego Rodanu.

Rozwój winnicy był ściśle związany z apelacją Châteauneuf-du-Pape, która już od średniowiecza była jednym z najważniejszych miejsc francuskiego winiarstwa. Nazwa regionu – oznaczająca „Nowy Zamek Papieski” – nawiązuje do okresu XIV wieku, gdy papieże rezydujący w pobliskim Awinionie wspierali rozwój upraw winorośli i budowę zamku, który stał się symbolem tej apelacji.

Maison Ogier od ponad 160 lat rozwija swoją działalność, koncentrując się na interpretacji terroir południowej Doliny Rodanu. Dziś winnica jest częścią dużej francuskiej grupy winiarskiej AdVini, jednak zachowała charakter producenta silnie związanego z regionem i jego tradycjami. Piwnice Ogiera znajdują się w samym sercu Châteauneuf-du-Pape, gdzie dojrzewają tysiące hektolitrów wina w drewnianych kadziach i beczkach.

Winnice położone są na typowych dla apelacji glebach złożonych z gliny, piasków i słynnych otoczaków galets roulés – dużych kamieni nagrzewających się w ciągu dnia i oddających ciepło w nocy, co sprzyja równomiernemu dojrzewaniu gron. Klimat jest gorący i bardzo słoneczny, z ponad 2800 godzinami słońca rocznie, a silny wiatr mistral chroni winorośl przed chorobami.

Jedną z ciekawostek dotyczących domu Ogier jest jego silne przywiązanie do szczepu Grenache – odmiany, która stanowi fundament większości win z Châteauneuf-du-Pape. W wielu winnicach producenta odpowiada ona za znaczną część nasadzeń i nadaje winom charakterystyczną dojrzałość, pełnię i aromaty czerwonych owoców.

Ogier Châteauneuf-du-Pape to klasyczna interpretacja czerwonego wina z południowego Rodanu, oparta na tradycyjnym kupaży szczepów charakterystycznych dla apelacji. Powstaje głównie z Grenache, uzupełnianego przez Syrah oraz Mourvèdre, które wnoszą strukturę, przyprawowość i głębię.

Po fermentacji wino dojrzewa przez około 12 miesięcy w dużych dębowych beczkach typu foudre, co pozwala na integrację tanin i rozwinięcie bardziej złożonych aromatów, przy jednoczesnym zachowaniu charakteru owocu.

Styl tego wina dobrze oddaje charakter apelacji Châteauneuf-du-Pape: jest intensywne, bogate i pełne, ale jednocześnie zachowuje równowagę między dojrzałym owocem, przyprawowością i nutami pochodzącymi z dojrzewania w drewnie.

Wygląd: głęboka, intensywna rubinowa barwa z purpurowymi refleksami, świadcząca o młodości i koncentracji wina.

Aromat: bogaty i wielowarstwowy bukiet, w którym dominują nuty dojrzałych czerwonych owoców, suszonej śliwki i rodzynek, uzupełnione akcentami lukrecji, kakao, przypraw korzennych oraz delikatną nutą skóry i dymu wynikającą z dojrzewania w beczce.

Smak: pełny, intensywny i strukturalny. Na podniebieniu pojawiają się smaki dojrzałych owoców, czarnej śliwki i wiśni, którym towarzyszą nuty przypraw, ziół prowansalskich oraz delikatne akcenty dębu. Taniny są wyraźne, lecz dobrze zintegrowane, a finisz długi i rozgrzewający.

Połączenia kulinarne: idealne do dań z czerwonego mięsa, jagnięciny, dziczyzny, duszonych potraw mięsnych oraz dojrzewających serów. Wino dobrze komponuje się także z kuchnią śródziemnomorską i potrawami z aromatycznymi ziołami.