Opis produktu
Château Figeac to jedna z najbardziej charakterystycznych posiadłości Saint-Émilion – stara jak samo winiarstwo na prawym brzegu. Jej dzieje sięgają czasów rzymskich: od właściciela willi o imieniu Figeacus wzięła nazwę, a kolejne pokolenia uprawiały tutaj winorośl niemal nieprzerwanie przez dwa tysiąclecia. Dzisiejszy Figeac wyróżnia się terroir – trzy żwirowe, guntiańskie wyniesienia z krzemieniem i kwarcem nad podszyciem niebieskich iłułów – co daje rzadko spotykaną w Saint-Émilion przewagę Cabernetów. Stąd wino bywa „medockie w duchu”, choć rodzi się po prawej stronie Dordogne. W 2012 roku posiadłość miała status Premier Grand Cru Classé (B) w klasyfikacji Saint-Émilion (od 2022 awansowana do klasy A), a jej winnice tworzą jeden spójny majątek o znacznej powierzchni, z nasadzeniami Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc i Merlotu dostosowanymi do tego żwirowego pejzażu.
Sama winnica to rzadkość w apelacji: dominują tu trzy wyniesienia żwirowe o świetnym drenażu i „magazynujące” ciepło kamienie, dzięki czemu Cabernety w pełni dojrzewają – dając strukturę, nerw i mineralny rys – podczas gdy Merlot wnosi miękkość i urok. To właśnie ta geologia i chłodne, północno-zachodnie ekspozycje tworzą mozaikę mikroklimatów, które Figeac wykorzystuje w kupażu; od pokoleń jest on tu nietypowy jak na Saint-Émilion: dwie trzecie Cabernetów kontra jedna trzecia Merlotu – proporcja, która definiuje styl posiadłości.
Ciekawostką jest, że Figeac, choć sąsiaduje z Cheval Blanc, stylistycznie często zbliża się do win z Médoc i Graves – to efekt właśnie żwirów guntiańskich, rzadkich w tej części prawego brzegu. To również jedno z największych, historycznie nieprzerwanie uprawianych domen Saint-Émilion, co dodatkowo wzmacnia jego tożsamość i ciągłość stylu.
Rocznik 2012 zapisał się w historii majątku jako wino o klasycznej, napiętej strukturze i znakomitej czystości owocu. Kupaż w tym roku to ok. 40% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon i 20% Cabernet Franc – odwrócenie typowych dla apelacji proporcji. Wino dojrzewało ok. 15–18 miesięcy w 100% nowych beczkach z dębu francuskiego, co dodało mu głębi i szlachetnej przyprawowości, nie tłumiąc jednak charakteru siedliska.
Wygląd: głęboki rubin z granatowym refleksem na obrzeżu, klarowny i gęsty w szkłe.
Aromat: dojrzała czarna porzeczka i jeżyna, śliwka węgierka, cedr i ołówek, nuty grafitu, fiołka i liścia czarnej porzeczki; w tle trufla, tytoń, pieprz i delikatna wanilia z nowej beczki.
Smak: średnio+ do pełnego ciała, sprężysta, drobnoziarnista tanina o kredowej fakturze, soczysta kwasowość; rdzeń czarnego owocu niesiony mineralnym pulsem i długością; finał cedrowo-ziemistny, z akcentem kakao i ziół.
Połączenia kulinarne: stek z polędwicy lub antrykot z żeliwnej patelni, pieczona kaczka z sosem z czarnej porzeczki, polędwica z jelenia z borowikami, dojrzewające sery krowie (Comté, Cantal), a w kuchni polskiej – gulasz z dziczyzny albo pieczona gęś z majerankiem. (Dobór inspirowany profilem odmian Cabernet i klasycznym stylem Saint-Émilion.)