Chateau Petrus Pomerol 2014 /14,5% / 0,75l
Francja- Wino z Pomerol, o głębokiej rubinowej barwie, aromatach śliwek, czarnych wiśni, fiołków i trufli oraz aksamitnej strukturze tanin. Na podniebieniu urzeka harmonią owocu i nut czekolady, kawy i cedru, kończąc się długim finiszem typowym dla terroir.
Opis produktu
Château Pétrus to jedna z najbardziej legendarnych i owianych aurą prestiżu posiadłości winiarskich Bordeaux. Jej historia sięga początków XVIII wieku, kiedy to skromna winnica w apelacji Pomerol, położonej na prawym brzegu Żyrondy, zaczęła zyskiwać renomę dzięki wyjątkowej jakości win, odróżniających się od potężnych i tanicznych Médoc. Sama nazwa Pétrus pochodzi od św. Piotra – w herbie posiadłości znajdziemy jego wizerunek z kluczami, a symbolika ta ma oddawać nie tylko dostojeństwo, ale i kluczowy charakter terroir.
W XIX wieku Pétrus przechodził z rąk do rąk, lecz przełomem okazał się XX wiek i działalność rodziny Arnaud oraz wspaniałej, charyzmatycznej Madame Loubat, która potrafiła dostrzec i wypromować niezwykły potencjał wina z tego miejsca. To ona uczyniła Pétrus ikoną, której wielkość zyskała światową sławę. Od lat 60. zarządzaniem i tworzeniem win zajmował się legendarny enolog Jean-Claude Berrouet, który przez dekady odpowiadał za styl i niezwykłą równowagę Pétrusa.
Winnica Château Pétrus obejmuje zaledwie nieco ponad 11 hektarów – to niewielki klejnot na mozaice Pomerol. Wyróżnia ją unikalne podłoże: warstwa gliny bogatej w żelazo, tzw. crasse de fer, która zapewnia Merlotowi niezwykłą strukturę, głębię i jedwabistą teksturę. Właśnie Merlot, w niemal czystej postaci (praktycznie 100%), stanowi o sile i tożsamości tego wina. Nie znajdziemy tu Cabernet Sauvignon, który dominuje na lewym brzegu Bordeaux – zamiast tego Pétrus pokazuje, jak majestatyczny i potężny może być Merlot, jeśli rośnie w najlepszych warunkach.
Rocznik 2014 był w Bordeaux rokiem niełatwym – chłodne lato i deszcze sprawiały, że plony były zróżnicowane. Jednak wrzesień i październik uratowały zbiory: słoneczna i sucha pogoda pozwoliła owocom dojrzeć do harmonii. W przypadku Pétrusa dało to wino niezwykle eleganckie, bardziej klasyczne i wyważone, z delikatną strukturą i finezyjną świeżością.
W kieliszku Château Pétrus 2014 ukazuje się gęstą, rubinową barwą, przesyconą granatowymi refleksami. Już w aromacie czuć głębię i dostojność – pojawiają się nuty dojrzałych śliwek, czarnych wiśni i jeżyn, ale też subtelne akcenty fiołków, grafitu, cedru i wilgotnej ziemi. Z czasem rozwijają się aromaty trufli, tytoniu i kakao, które przypominają o szlachetności terroir Pomerol.
Wygląd: głęboka, rubinowa barwa z granatowymi refleksami, świadcząca o koncentracji i młodości wina.
Aromat: intensywny bukiet dojrzałych śliwek, czarnych wiśni i jeżyn, z nutami fiołków, cedru, trufli i kakao.
Smak: aksamitny i pełny, z jedwabistymi taninami, bogatą owocowością oraz długim, mineralnym finiszem.
Połączenia kulinarne: wyśmienite z polędwicą wołową w sosie truflowym, jagnięciną z rozmarynem, pieczoną kaczką oraz szlachetnymi serami jak Comté czy Saint-Nectaire.