Opis produktu
Meursault to bez wątpienia jedna z najsłynniejszych burgundzkich miejscowości produkujących białe wina. Położone na południu Côte de Beaune, winnice rozciągają się tam na łagodnych zboczach na wysokości od 230 do 360 metrów n.p.m. Wschodnia ekspozycja gwarantuje maksymalne nasłonecznienie, sprzyjające dojrzewaniu winogron.
Louis Jadot Meursault to 100% Chardonnay. Dojrzewało 15-18 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego. Dojrzewało 15-18 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego. W nosie uwodzi aromatem migdałów okraszonych przyprawami. W ustach gęste, mięsiste, przodują nuty cytrusowe, w tym trawa cytrynowa i przyprawy śródziemnomorskie. Finisz długi, przyjemny, mineralny.
Aromat: Dojrzałe aromaty orzechów laskowych, migdałów, kompotu jabłkowego z subtelnymi niuansami przypraw.
Smak: Bardzo treściwe, gęste, o długim mineralnym finiszu.
Wygląd: Wino prezentuje się w kieliszku w barwie jasnozłotej z połyskiem, czasem z delikatnymi refleksami w odcieniu słomkowym.
Winifikacja: Zbiory odbywają się ręcznie, do niewielkich skrzynek, by zachować nienaruszony stan owoców. Winogrona są następnie delikatnie tłoczone, a fermentacja odbywa się w dębowych beczkach, z których około jedna trzecia to beczki nowe. Dojrzewanie trwa około 15 miesięcy na drobnym osadzie przed przygotowaniem do butelkowania.
Połączenie kulinarne: Będzie to doskonały wybór do krewetek królewskich w sosie czosnkowo-maślanym, grillowanych lub pieczonych ryb, drobiu albo cielęciny w białym sosie, risotto z grzybami czy pieczonego kalafiora. Świetnie komponuje się także z sosami na bazie masła, takimi jak sos holenderski czy béarnaise.