Montes Alpha Syrah 2021 / 14,5% / 0,75l
- Przed podaniem zaleca się dekantację w celu zapewnienia odpowiedniego poziomu napowietrzenia wina. W połączeniach kulinarnych Montes Alpha Syrah sprawdzi się z cięższymi daniami w sosach, pieczeniami, grillowaną wołowiną, czy też wyrazistymi serami.
Opis produktu
Historia tego producenta rozpoczęła się w 1987 roku, kiedy Aurelio Montes i Douglas Murray postanowili stworzyć własne wina, które przewyższałyby jakością te, które do tej pory były produkowane w Chile. Rok później dołączyli do nich Alfredo Vidaurre i Pedro Grand, którzy również odegrali kluczową rolę w powstaniu firmy Viña Montes. Na początku skoncentrowano się na produkcji dwóch etykiet - Montes i Montes Alpha, które szybko zdobyły uznanie na całym świecie, przyczyniając się do dalszego rozwoju firmy i motywując do poszerzania swojej oferty.
W miarę upływu czasu, do rodziny uprawianych szczepów dołączały kolejne odmiany winorośli. Po pierwszym Cabernet Sauvignon, wprowadzono również Chardonnay, Merlot i Syrah - pierwsze w regionie Colchauga Valley. Kolejne lata przyniosły powstanie wspaniałych etykiet, takich jak Montes Alpha M w 1996 roku, Montes Folly (100% Syrah) oraz pierwsze chilijskie Carmenere premium wprowadzone w 2005 roku.
Montes Alpha Syrah
Pierwsze wino, które pokazało ścieżkę premium dla produktów z Chile. Doskonały przykład wybitnej jakości, utrzymywanej przez długie lata. Winogrona użyte do produkcji podlegają ścisłej selekcji, po procesie fermentacji 50% wina dojrzewa w nowych beczkach z dębu francuskiego przez 12 miesięcy. W nosie jest bardzo zdecydowane i mocne, pełne aromatów dojrzałych czarnych owoców, fig i likieru porzeczkowego. Na podniebieniu pojawiają się smaki gorzkiej czekolady z akcentami skóry, dodatkowo wsparte gładką i soczystą taniną. Finisz jest długi i intensywny, z trwającym owocowym posmakiem.
Najlepiej smakuje podawane w temperaturze 16-18 stopni. Przed podaniem zaleca się dekantację w celu zapewnienia odpowiedniego poziomu napowietrzenia wina, co pozwoli mu zaprezentować wszystkie atuty. W połączeniach kulinarnych sprawdzi się z cięższymi daniami w sosach, pieczeniami, grillowaną wołowiną, czy też wyrazistymi serami.