W ciągu ostatniej dekady sprzedaż single malta Dalmore wzrosła o około 300%, by w 2022 roku osiągnąć liczbę 2,8 mln butelek. Destylarnia pracuje od 1839 roku, jej siedzibą jest Alness w północnym Highlands i obecnie jest w trakcie rozbudowy.
Po jej zakończeniu potencjał destylacyjny zostanie zdublowany i osiągnie 9 mln litrów spirytusu rocznie. Charakter single malta Dalmore często przypisywany jest wykorzystaniu w procesie maturacji beczek po sherry, choć przeważająca część destylatów rozpoczyna tę fazę w beczkach po bourbonie. Prezentowana tu whisky, wydestylowana w 2008 roku, po latach spędzonych w beczkach z amerykańskiego dębu, trafiła do beczek po sherry Matusalem i Pedro Ximénez. Whisky butelkowano z mocą 45,8% abv, naturalną barwą i bez filtracji na zimno w 2023 roku jako część The Dalmore Vintage Collection.
Aromat: wanilia, karmel, słodkie pieczywo, miodowe migdały, mleczna czekolada, pomarańcze i mandarynki, sułtanki, czarny pieprz i dąb nasiąknięty sherry.
Smak: mokka, marcepan, miód Manuka, wanilia, migdałowy croissant, dżem pomarańczowy, rodzynki i sułtanki, cynamon, czarny pieprz i ślad tytoniu fajkowego.
Finisz: średnio długi, z nutami miodu, wanilii, mlecznej czekolady, cynamonu, skórki pomarańczowej, sherry i dębu.
| Zawartość alkoholu: | 45,8% |
| Pojemność: | 0,7l |
| Typ whisky: | Single Malt |
| Kraj pochodzenia whisky: | Szkocja |
| Kategoria: | Whisky |
