Edradour 12-letni (D.2011, B.2023) Barbaresco Cask Matured / 48,2%/ 0,7l

Edradour, jedna z mniejszych szkockich gorzelni, od przejęcia jej przez Signatory Vintage Whisky Company w 2002 roku eksperymentuje z różnymi typami beczek zarówno do podstawowej, jak i finiszowej maturacji.

Efektem prób jest spora ilość limitowanych edycji, z których część to trunki o nieprzeciętnych paletach aromatyczno-smakowych. Prezentowana tu whisky wydestylowana w marcu 2011 roku spędziła przeszło 12 lat w ośmiu świeżych beczkach typu hogshead (nr 51-58) po Barbaresco. (Barbaresco to włoskie czerwone wino produkowane ze szczepu Nebbiolo). Whisky butelkowano z mocą 48,6% abv, naturalną barwą i bez filtracji na zimno 3 lipca 2023 w edycji liczącej 2921 butelek.

Aromat: trufle w czekoladzie, świąteczny keks, czarne porzeczki, czarne wiśnie, skórka pomarańczowa, syrop klonowy, wanilia, czarne herbata, nuty suszonych grzybów i wyprażonego dębu.

Smak: krem waniliowy, prażone orzechy, marcepan, jeżyny, maliny, krwawe pomarańcze, goździki, kandyzowany imbir i trochę dębowych tanin

Finisz: dość długi, z nutami ciemnych jagód, czekolady, miodu, orzechów włoskich, czarnego pieprzu, imbiru i dębu.