The Macallan M, 2023 Release / 45% / 0,7l

Wszyscy się chyba zgadzamy, że Macallan M jest perłą w koronie tej niezwykłej destylarni. Edycja ta, to kwintesencja Macallana i zapewne crème de la crème kategorii single malt.

Stoją za nią połączone siły trzech indywidualności – Fabiena Barona, słynnego projektanta; Lalique, mistrzów w kategorii szkła artystycznego i oczywiście Macallan Distillery. Macallan M nie posiada określenia wiekowego, mamy jednak zapewnienie, że zestawiany jest z najzacniejszych beczek po sherry, którymi dysponuje destylarnia. Whisky oferowana jest w kryształowych karafkach projektu Fabiena Barona, ręcznie wykonanych przez mistrzów Lalique. Macallan M debiutował jesienią 2013 roku, prezentowany w super-eleganckich etui, podkreślających jego krasę i unikatowość. Przedstawiamy tu limitowaną edycję z 2023 roku. (Noty degustacyjne pochodzą od producenta).

Aromat: satynowa gładkość dojrzałych, suszonych owoców i wanilia krocząca zgodnie ręka w rękę z zielonym jabłkiem. Imbir, gałka muszkatołowa i cynamon tworzą stonowane tło; dąb bezskutecznie próbuje przejąć dowództwo, jednak ulega soczystym, dojrzałym pomarańczom.

Smak: intensywne noty korzennych przypraw i dębu powoli wypełniają paletę smakową, przyklejając się niemal do podniebienia delikatnie pieszczonego dymem.

Finisz: zdominowany przez rodzynki i sułtanki, których posmak pozostaje w ustach na wieczność.