Skara Brae 15-letni (D.2007, B.2022) The Secret Orkney, The Cooper’s Choice /54,5%/ 0,7l

The Cooper’s Choice to seria whisky single malt i single grain z portfela spółki The Vintage Malt Whisky Company, założonej w 1992 roku przez Briana Crooka.

The Cooper’s Choice debiutowała rok później i oddaje hołd bednarzom (coopers), których rola w sektorze szkockiej whisky jest często niedoceniana. Prezentowana tu Skara Brae 15 years old to „wybór bednarza” z 2022 roku. Tym razem firma nie ujawnia destylarni, jedynie jej lokalizację – Orkady. Whisky wydestylowana w październiku 2007 roku starzona była w beczce po bourbonie nr 9 i butelkowana z mocą beczki (54,5% abv) i bez filtracji na zimno w 2022 roku, w edycji liczącej 360 butelek. Skara Brae to kamienna osada zbudowana w okresie neolitu, leżąca przy zatoce Skaill w zachodniej części największej wyspy Orkadów, Mainland.

Aromat: jęczmienny słód, miód wrzosowy, gruszki, brzoskwinie, melon spadziowy, solone orzeszki ziemne, odrobina białego pieprzu, morska bryza i lekki dymek w tle.

Smak: delikatnie dymny, wanilia, miód, ciasteczka maślane, karmel z solą, jabłka, gruszki, czereśnie, biały pieprz, cynamon i trochę dębowych tanin.

Finisz: średnio długi, z nutami miodu, wanilii, owoców z sadu, morskiej bryzy, białego pieprzu, imbiru, torfu i dębu.