Talisker X Parley Wilder Seas / 48,6%/ 0,7l

Talisker Wilder Seas to kolejna limitowana edycja wydana przy współpracy z organizacją Parley for the Oceans (pierwszą była 44-letnia Forest of the Deep z 2022 roku).

Talisker Distillery jest jednym ze sponsorów tej organizacji, zajmującej się badaniem i ochroną flory oceanicznej. Tym razem jest to whisky bez oznaczenia wiekowego, finiszowana (po raz pierwszy w historii destylarni) w beczkach po koniaku XO i butelkowana z mocą 48,6% abv. Edycja liczyła 17,940 butelek i Talisker od każdej z nich odprowadza trzy funty na konto organizacji, co daje sumę ponad 500 tys. funtów. Butelki wykonane są w 100% ze szkła pochodzącego z recyklingu, zrezygnowano również z prezentacyjnego kartonu oraz etykiety. Jedynie szyjki butelek owija papier, w tym przypadku wyprodukowany z makulatury.

Aromat: delikatnie dymny, morska sól i wodorosty, jęczmienny słód, karmel z solą, toffi, przypalona grzanka, suszone śliwki i figi, biały pieprz, ślady wilgotnej ziemi i żwiru.

Smak: rodzynki i sułtanki, figi, mleczna czekolada, karmel, toffi, morska sól, sałatka z alg morskich, czarny pieprz, wyprażony dąb i lekki dymek w tle.

Finisz: średnio długi, z nutami morskiej soli, jodu, suszonych owoców, karmelu, czarnego pieprzu, dębu i subtelnego dymu.