Talisker 2000 Distillers Edition (Bottled 2011) / 45,8% / 0,7l

W oryginalnej serii Classic Malts, zaproponowanej przez koncern UD w 1988 roku, reprezentantem wysp z wyłączeniem Islay był Talisker 10 years old.

Distillers Edition debiutowała 10 lat później i ukazywała „nowy wymiar” Classic Malts. Whisky w niej zawarte, po podstawowym okresie maturacji, „finiszowały” w różnego typu beczkach, w przypadku Taliskera były to beczki po sherry Amoroso, do których przelano whisky na ostatnie miesiące przed butelkowaniem. (Amoroso to półwytrawne sherry produkowane ze szczepów Palomino i Pedro Ximénez, podobne charakterem do Oloroso.) Prezentowany tu 2000 Vintage trafił na rynek w 2011 roku.

Aromat: owocowo-torfowy, delikatnie mineralny, wanilia, karmel, mandarynki, rodzynki, suszone śliwki, tytoń, pieprz, nuty skóry i dębu.

Smak: bogaty i dość pikantny, czarny pieprz, gałka muszkatołowa, suszone zioła, słone karmelki, toffi, pomarańcze, suszone śliwki, gorzka czekolada i trochę dymu w tle.

Finisz: dość długi, z nutami pieprzu, słonych karmelków, toffi, kakao w proszku i śladem torfowego dymu.