Opis produktu
Kavalan whisky debiutowała w 2008 roku i natychmiast podbiła serca koneserów tego trunku na całym świecie.
Jej producentem jest zbudowana w latach 2005-2006 w północnej części Tajwanu Yuan Shan Distillery. Wilgotny i gorący klimat wyspy przyspiesza maturację destylatów, zwiększa jednak znacznie tzw. angel’s share, nawet do 12% rocznie. W swej krótkiej historii destylarnia dwukrotnie doświadczyła rozbudowy, obecnie wyposażona jest w 20 alembików i może wyprodukować 9 mln litrów destylatu rocznie. Seria Solist składająca się z edycji single cask debiutowała w 2009 roku i zwróciła uwagę świata na tajwańską whisky. Prezentowany tu Solist to whisky wydestylowana w marcu 2017, starzona w beczce po maderze nr D 170317058A i butelkowana z mocą beczki (58,6% abv) w edycji liczącej 211 butelek.
Aromat: jeżyny, śliwki, czarne wiśnie, winogrona, miód, mleczna czekolada, cynamon, goździki, biały pieprz, nuty tytoniu i skóry.
Smak: lekko oleisty, mieszanka jagodowa, rodzynki, cappuccino, toffi, orzechy włoskie, czarny pieprz, imbir, cynamon, tytoń i wyprażony dąb.
Finisz: dość długi, z nutami dojrzałych jagód, nugatu, toffi, mlecznej czekolady, cappuccino, cynamonu, tytoniu i dębu.