Peddlers Salted Plum Gin (Shanghai) / 25% / 0,7l

Peddlers Shanghai Gin jest pierwszym chińskim ginem kategorii premium.

Jego twórcą jest Nowozelandczyk, absolwent uniwersytetu w Dunedin, Ryan MacLeod, i jego dwóch przyjaciół, Joseph Judd i Fergus Woodward. Po ukończeniu studiów MacLeod udał się do Chin jako nauczyciel języka angielskiego, jednak w krótkim czasie uległ urokom Kraju Środka i odkrył swe prawdziwe powołanie – stworzenie formuły ginu opartej na lokalnych składnikach botanicznych. Po pięciu latach prób receptura była gotowa. Znalazły się w niej komponenty ze „wschodu i zachodu”, w tym kilka prawdziwie unikatowych. Jagody jałowca pochodzą z węgierskich wyżyn, pieprz syczuański z Qingxi, ręka Buddy z Yunnan, lotus z Gansu, mięta ze wschodniej Azji, lukrecja z Guangdong, migdały z Tianshan, arcydzięgiel z północno-wschodnich Chin, kardamon z Jawy, nasiona kolendry z północnych Indii i kora kasji z Yunnan. Ostatnią pozycją w ofercie firmy jest prezentowany tu Salted Plum Gin reklamowany jako „chińska wersja klasycznego ginu Sloan”. Do formuły dołączyły: solone śliwki, skórka pomarańczowa, morwa i wończa (osmantus). Gin ten starzony był przez miesiąc w beczkach po sherry Oloroso.

Kolejna ciekawa propozycja twórców Peddlers, niezwykłe połączenie pieprzu, jałowca, daktyli, śliwek, z odrobiną wanilii, szczyptą soli i wytrawnej sherry. Polecamy spróbować jedynie z kostką lodu lub w koktajlu Negroni.