Kilchoman Casado, Married in Portuguese Red Wine Vats / 46%/ 0,7l
Szkocja- Casado”, po portugalsku „mariaż” to najnowsza propozycja (2022) Kilchoman Distillery.
Opis produktu
„Casado”, po portugalsku „mariaż” to najnowsza propozycja (2022) Kilchoman Distillery.
Ta limitowana edycja została zestawiona z 38 beczek po bourbonie pierwszego napełnienia, których zawartość po sześciu latach maturacji przelano do dwóch monstrualnych kadzi (każda o pojemności 6 tys. litrów), wcześniej używanych przez producentów win w Portugalii. Po dwuletnim mariażu we wspomnianych kadziach whisky butelkowano z mocą 46% abv i bez filtracji na zimno; edycja liczyła 12,900 butelek. Kilchoman Distillery nosi nazwę małej osady leżącej w zachodniej części wyspy Islay. Rozpoczynała pracę w 2005 roku i była pierwszą od 124 lat gorzelnią na wyspie Islay.
Aromat: dojrzałe letnie jagody, suszone morele, marcepan, toffi, wanilia, karmel z solą, odrobina ziela angielskiego i dym torfowy w tle.
Smak: torfowy dym i morska bryza, karmel z solą, wiśnie, wędzone śliwki, skórka cytrynowa, rodzynki, czarny pieprz i szczypta imbiru.
Finisz: dość długi, dymny, z nutami torfowego dymu, czerwonych jagód, wanilii, toffi, czarnego pieprzu i odrobiną gałki muszkatołowej.