Bain’s 15-letni Single Grain Whisky Special Release / 52,5%/ 1,0l

Bain’s Single Grain produkowana jest w James Sedgwick Distillery z siedzibą w Wellington w RPA.

Jest to chyba jedyna whisky destylowana w 100% z afrykańskiej żółtej kukurydzy. Po sporym sukcesie Bain’s Cape Mountain firma zaproponowała kilka edycji w segmencie premium. Prezentowana tu Bain’s Special Release to whisky poddana dość skomplikowanemu systemowi maturacji – przez pierwsze trzy lata whisky starzona jest w beczkach po bourbonie pierwszego napełnienia, po czym trafia do świeżych beczek również po bourbonie na kolejne dwa lata. Po tym okresie przelana zostaje do beczek po bourbonie trzeciego i czwartego napełnienia, w których pozostaje kolejną dekadę. James Sedgwick Distillery powstała w 1886 roku i obecnie jest częścią Distell Group, której pakiet większościowy zakupił jesienią 2022 roku Heineken.

Aromat: delikatnie floralny, wanilia, cukrzone orzeszki ziemne, syrop klonowy, banany, ananasy, dżem figowy, gałka muszkatołowa, cynamon i wyprażony dąb.

Smak: krem waniliowy, mleczne krówki, karmel, migdałowy croissant, pieczone platany, sułtanki, dżem pomarańczowy, mokka, cynamon, goździki i wyprażony dąb.

Finisz: długi, słodko-pikantny, z nutami wanilii, owoców tropikalnych, cynamonu, białego pieprzu imbiru i dębu.