Kilchoman Small Batch, La Comptoir Irlandais, Bourbon/Oloroso/Fino / 49,2%/ 0,7l

Kilchoman Distillery rozpoczynała pracę w 2005 roku, pierwsza gorzelnia otwarta na wyspie Islay od 124 lat.

Właściciele określają ją mianem „farm distillery”, jako że część ziarna wykorzystywanego do destylacji (ok. 25%) pochodzi z okolicznych pól. Jęczmień słodowany na miejscu wykazuje zawartość związków fenolu 20-25 ppm, podczas gdy dostarczany ze słodowni Port Ellen posiada ich dwukrotnie więcej. Rozbudowa ukończona w 2018 roku podwoiła potencjał zakładu do 480 tys. litrów destylatu rocznie. Prezentowana tu limitowana edycja z 2022 roku przeznaczona była wyłącznie dla francuskiego importera i dystrybutora, Le Comptoir Irlandais. Whisky wydestylowana ze słodu o koncentracji związków fenolu 50% starzona była w trzech rodzajach beczek: po bourbonie (70%), po sherry Oloroso (5%) i po sherry Fino (25%). Do sprzedaży trafiło 1260 butelek.

Aromat: torfowo-owocowy, zielone jabłka, cytryny, grapefruity, śliwki, wanilia, karmel, solone orzeszki ziemne, biały pieprz i powiew słonej bryzy.

Smak: torfowy dym, słona bryza, sałatka z alg morskich, jabłka, gruszki, skórka cytrynowa, oliwki w solance, biały pieprz, mleczna czekolada i odrobina wanilii.

Finisz: dość długi, z nutami torfowego dymu, prażonych orzechów, karmelu z solą, jabłek, trawy cytrynowej i dębu.