Opis produktu
Sakurao Distillery to inwestycja spółki Chugoku Jozo z 2018 roku.
W tymże roku spółka obchodziła 100-lecie działalności. Firma działa od 1918 roku i specjalizuje się w sake i shōchu, whisky włączyła do oferty na początku lat 90, a jej największym rynkowym przebojem jest whisky Togouchi (jej komponenty są częściowo starzone w opuszczonym tunelu kolejowym). W roku jubileuszu Chugoku zbudowała własną destylarnię Sakurao z siedzibą opodal Hiroszimy. Maturacja destylatów odbywa się w magazynie na terenie destylarni oraz we wspomnianym tunelu. Prezentowany tu Sakurao single malt debiutował latem 2021 zestawiony wyłącznie z destylatów starzonych na terenie destylarni w beczkach z amerykańskiego dębu oraz w beczkach po sherry. Whisky finiszowała w beczkach z dębu Mizunara przez kilka miesięcy.
Aromat: świeży, jęczmienny słód, zielone jabłka, gruszki, winogrona, skórka pomarańczowa, wanilia, mleczne krówki, mleczna czekolada i szczypta cynamonu.
Smak: łagodny, budyń waniliowy, toffi, miód, cappuccino, jabłka, brzoskwinie, pomarańcze, czereśnie, odrobina cynamonu i goździków.
Finisz: średnio długi, z nutami wanilii, mlecznej czekolady, czereśni, szczyptą słodkich przypraw i dębowych tanin.