Bowmore 31-letni (D.1968, B.1999) Millenium Edition Signatory Vintage / 43%/0,7l

Przeważająca większość producentów whisky, w tym oczywiście niezależni wydawcy, święciła nowe tysiąclecie okolicznościowymi limitowanymi edycjami.

Z reguły były to dość drogie edycje starej whisky oferowane w bogatej prezentacji. Spółka Signatory Vintage nie do końca podążyła podobną drogą przygotowując edycje zarówno starej, jak i relatywnie młodej whisky, w obydwóch przypadkach pochodzących ze starannie wyselekcjonowanych beczek. Jedną ze starszych był prezentowany tu Bowmore – wydestylowany 8 października 1968 roku i starzony w beczce typu hogshead nr 3817 przez ponad trzy dekady. Milenijne wydanie trafiło na rynek w 4 listopada 1999 roku w edycji liczącej zaledwie 238 butelek.

Aromat: cudowne połączenie owoców tropikalnych i torfowego dymku, ananasy, papaja, marakuja, mango, miód, trawa cytrynowa, nuty cynamonu i goździków, potpourri i dębu.

Smak: mandarynki, mango, kantalupa, marakuja, krwawe pomarańcze, toffi, sól waniliowa, herbata lapsang souchong, pieprz cytrynowy, goździki i dym torfowy w tle.

Finisz: dość długi, z nutami owoców tropikalnych, mlecznych krówek, mlecznej czekolady, morskiej soli, suszonych ziół i dębu.