Williamson 16-letni Secret Islay Blended Malt (D.2005, B.2021) The Cooper’s Choice /51%/ 0,7l
Szkocja- The Cooper’s Choice to seria whisky single malt i single grain z portfela spółki The Vintage Malt Whisky Company, założonej w 1992 roku przez Briana Crooka.
Opis produktu
The Cooper’s Choice to seria whisky single malt i single grain z portfela spółki The Vintage Malt Whisky Company, założonej w 1992 roku przez Briana Crooka.
The Cooper’s Choice debiutowała rok później i oddaje hołd bednarzom (coopers), których rola w sektorze szkockiej whisky jest często niedoceniana. Williamson 16 years old to tajemniczy „spooned malt” (single malt przyprawiony „łyżeczką” innego malta) pochodzący z „jednej z najsławniejszych destylarni Islay”. Whisky wydestylowana w marcu 2005 starzona była w beczce po bourbonie nr 800100, której zawartość w 2021 roku przełożyła się na 204 butelki whisky o mocy 51% abv. (Być może kluczem do rozwiązania pochodzenia whisky jest Bessie Williamson, menedżerka Laphroaiga w latach 1954-1972.)
Aromat: dymny i słodki, wędzone owoce morza, przypalona guma, nasmołowane liny, karmel, wanilia, skórka cytrynowa, grapefruity, woda kokosowa, trawa cytrynowa i szczypta pieprzu.
Smak: torfowy dym i słona bryza, jodyna, wanilia, toffi, karmel z solą, jabłka, cytryny, mirabelki, biały pieprz, ślady lukrecji i nadwęglonego dębu.
Finisz: dość długi, z nutami torfowego dymu, morskiej soli, wanilii, brązowego cukru, cytrusów, pieprzu, imbiru i dębu.