Tombacco Aglianico del Beneventano 2021 / 14% / 0,75l

Rodzina Tombacco już od trzech pokoleń zajmuje się produkcją wysokiej jakości win o niepowtarzalnym charakterze. Przez cały ten czas firma nieustannie się rozwija, tworząc nowe produkty, które odpowiadają zapotrzebowaniu na rynku krajowym i zagranicznym. Chcąc chronić tradycję rodzinną i dbając o zrównoważone zarządzanie winnicami, zdecydowali się oni pozostać małą firmą, zatrudniającą zaledwie 30 pracowników, którzy w swojej pracy kierują się przede wszystkim pasją i miłością do wina.

Przez ponad 100 lat, od 1919 roku, forma pozostaje przede wszystkim gospodarstwem rolnym, dzięki czemu przywiązują ogromną wagę do ochrony ziemi i zasobów naturalnych, co zostało potwierdzone odpowiednimi certyfikatami. Jednocześnie nieustannie modernizują swoje gospodarstwo, czyniąc go nowoczesnym i odpowiadając tym samym na zapotrzebowania rynku.

Tombacco Aglianico del Beneventano 2021 / 14% / 0,75l

Wino zrobione w 100% z odmiany Aglianico, a winogrona użyte do produkcji pochodzą z winnic w prowincji Benevento. Po procesie winifikacji dojrzewa częściowo w stalowych kadziach, a częściowo w 500 litrowych beczkach dębowych. W nosie jest bardzo zdecydowane, pełne aromatów wiśni i czereśni, z wanilią i akcentem zielonych liści na drugim planie. Na podniebieniu jest pełne i skoncentrowane, doskonale łączy smaki dojrzałych owoców z wyraźną, soczystą taniną. Finisz jest długi i intensywny, z nutami przypraw.

Najlepiej smakuje podawane w temperaturze 16-18 stopni. Przed podaniem zaleca się dekantację w celu zapewnienia optymalnego poziomu napowietrzenia wina, dzięki czemu będzie mogło zaprezentować pełnię swoich atutów. W połączeniach kulinarnych sprawdzi się z pieczonymi lub grillowanymi mięsami, a także z wyrazistymi serami.