Ballechin 15-letni Cask Strength, 2nd Release / 58,9%/ 0,7l

Whisky Ballechin to ukłon Andrew Symingtona, właściciela Edradoura, w kierunku pracującej po sąsiedzku do 1927 roku Ballechin Distillery.

Wkrótce po zakupie gorzelni Edradour Symington rozpoczął produkcję niewielkich partii destylatu ze słodu o koncentracji związków fenolu 50ppm. Whisky debiutowała w 2006 roku jako Ballechin i natychmiast trafiła do stałej oferty. Podobnie jak standardowy Edradour, Ballechin również doświadcza corocznych limitowanych edycji. Prezentowana tutaj to druga partia Ballechina 15 years old Cask Strength zestawiona z destylatów starzonych w beczkach po bourbonie pierwszego napełnienia i beczkach po sherry Oloroso drugiego napełnienia i butelkowana w mocy 58,9% abv. Edycja liczyła 3461 butelek.

Aromat: dymy i popioły, przypalony cukier, wanilia, wędzona szynka, śliwki, wiśnie, mleczna czekolada, odrobina cynamonu, nuty tytoniu i skóry.

Smak: lekko oleisty, mleczna czekolada, crème brûlée, jeżyny, maliny, śliwki, rodzynki, odrobina pieprzu i mięty i dym torfowy w tle.

Finisz: długi, z nutami torfowego dymu i popiołu, czekolady, karmelu, leśnych jagód i dębu.