Pulteney 12-letni (D.2008, B.2021) Signatory Vintage / 56,6% / 0,7l

Pulteney Distillery, zbudowana w 1826 roku, ma siedzibę w miasteczku Wick. Nazwana została na cześć Sir Williama Pulteneya, który w 1810 roku uczynił Wick wzorcowym portem rybackim.

Gorzelnia wyposażona jest w jedną parę alembików zdolnych wydestylować 1,8 mln litrów alkoholu roczne. Od 1995 roku Pulteney należy do Inver House Distillers i dostarcza destylat do wielu blendów z portfela spółki. Prezentowana tu Pulteney to propozycja spółki Signatory Vintage w serii Cask Strength Collection. Whisky wydestylowana 27 maja 2008 roku, starzona była w beczkach po bourbonie ponownego napełnienia i finiszowała przez 33 miesiące w świeżej beczce po sherry typu butt (nr 16). Butelkowana z mocą 56,6% abv i bez filtracji na zimno 27 kwietnia 2021 w edycji liczącej 679 butelek.

Aromat: miód, herbatniki w czekoladzie, skórka pomarańczowa, morele, śliwki, toffi, prażone kasztany, cynamon, szczypta soli, nuty tytoniu, skóry, sherry i dębu.

Smak: dżem pomarańczowy, melon spadziowy, miód, karmel z solą, nugat, mleczna czekolada, cynamon, goździki, nuty kandyzowanego imbiru i dębu.

Finisz: długi, z nutami czekolady z pomarańczą, miodu, migdałów, słodkich suszonych owoców, przyprawy do grzańca, sherry i dębu.