Kilchoman Machir Bay / 46% / 0,2l

Kilchoman to niewielka gorzelnia pracująca na wyspie Islay od 2005 roku.

Spora część jęczmienia przez nią wykorzystywanego pochodzi z okolicznych pól, a własna słodownia pokrywa ok. 25% zapotrzebowania. Kilchoman jest wyposażony w jedną parę alembików, a jego moce produkcyjne sięgają 200 tys. litrów alkoholu rocznie. Machir Bay debiutował w 2012 roku, jako pierwsza edycja stałej oferty firmy, i natychmiast zdobył złoty medal podczas International Wine & Spirits Competition. Whisky starzona jest w beczkach po bourbonie i po sherry, z przewagą tych pierwszych, i butelkowana bez filtracji na zimno, z zawartością alkoholu 46%. Machir Bay, to najpiękniejsza plaża na wyspie.

Aromat: bardzo zachęcający, wanilia, toffi, trawa cytrynowa, zielone jabłka, pomarańcze, wędzona szynka, ślad pieprzu i torfowy dym.

Smak: dymy i owocowy, pieczone jabłka, pomarańcze, agrest, wanilia, gorzka czekolada, rodzynki, nieco orzechów laskowych i goździków.

Finisz: średnio długi, sałatka owocowa owinięta całunem dymu i gorzka czekolada.