Four Pillars Spiced Negroni Australian Gin / 43,8% / 0,7l

Four Pillars Distillery z siedzibą w dolinie Yarra, niedaleko Melbourne, powstała w 2013 roku zbudowana przez Stuarta Gregora, Camerona Mackenzie i Matta Jonesa.

Czterema filarami (four pillars) spółki są: miedziane alembiki wykonane przez niemiecką firmę Carl; woda z doliny Yarra naturalnie filtrowana przez gaje eukaliptusowe i gęste poszycie leśne; składniki botaniczne oraz… a little bit of love czyli trochę uczucia. Gin Four Pillars destyluje Cameron Mackenzie, który po 15-letniej karierze w sektorze winiarskim przekwalifikował się na destylatora. Four Pillars Negroni Gin, jedyny gin na świecie stworzony pod kątem koktajlu Negroni, to kreacja Camerona Mackenzie z pomocą Jasona Williamsa, jednego z czołowych światowych barmanów. Jego formuła choć zbliżona do tradycyjnego Four Pillars Rare Dry wymagała wzbogacenia pikanterii gotowego ginu. I tak podwyższono zawartość kardamonu i kasji oraz dodano ziarna raju, pieprz kubebę, imbir i krwawe pomarańcze.

Four Pillars Spiced Negroni Gin otrzymał entuzjastyczne recenzje, w latach 2016-2020 zdobył dziewięć złotych medali na międzynarodowych targach i konkursach ginu. Jego pikanteria znakomicie harmonizuje z Campari i wermutem tworząc idealny Negroni.