Jalifa Amontilado Sherry 30-letni / 20% / 0,5l

Bodegas Williams & Humbert istnieje na rynku już ponad 140 lat, jako jeden z najbardziej prestiżowych producentów wina na świecie. Została założona w 1877 roku przez Sir Alexandra Williamsa, wielkiego miłośnika sherry, oraz Arthura Humberta, specjalistę od stosunków międzynarodowych. Kolejne nazwisko pojawiające się w historii firmy to Medina i czterej bracia, którzy w latach 60. ubiegłego wieku postanowili skierować swoje wysiłki na stworzeniu własnej winnicy, jako, że nabyli już doświadczenie pracując w wielu różnych winnicach w Jerez. Obrane strategie biznesowe umożliwiły firmie bardzo dynamiczny rozwój, dzięki czemu miała możliwość skupować istotne marki w świecie wina, powiększając tym samym portfolio i swoje możliwości. 

Obecnie Williams & Humbert posiada bardzo dużą posiadłość w swojej centrali (największa piwnica z winami w Europie), a także jest obecna w ponad 80 krajach na świecie. Dwa pokolenia winiarzy pracują wspólnie z energicznym zespołem, aby tworzyć wspaniałe wina, z poszanowaniem dla tradycji i kultury uprawy winorośli, a także zapewniając stały rozwój firmie pod kątem biznesowym.

Jalifa Amontilado Sherry 30-letni / 20% / 0,5l

Wspaniałe sherry amontillado zrobione w 100% z odmiany Palomino Fino. Produkowane tradycyjną metodą, i starzone w systemie „Soleras y Criaderas”, gdzie początkowo dojrzewa pod florem w dębowych beczkach przez minimum 8 lat, następnie przez 22 lata następuje powolna oksydacja, zanim zostaje ostatecznie wypuszczony na rynek. W nosie jest bardzo złożone i harmonijne, z wyczuwalnymi aromatami suszonych owoców i orzechów laskowych. Na podniebieniu jest krągłe i idealnie zbalansowane, prezentuje bardzo dobrze zintegrowane smaki orzechów i odrobiny przypraw, połączonych w dobrze wyważoną kwasowością i elegancją. Finisz jest długi i przyjemny, z trwającym orzechowym posmakiem.

Najlepiej smakuje podawane w temperaturze 12-14 stopni. Warto się do tego stosować, gdyż wtedy mamy możliwość poznania wszystkich smaków wina z odpowiednią dla niego harmonią i elegancją. W połączeniach kulinarnych sprawdzi się z białymi mięsami, wędlinami, lub twardymi serami z dodatkiem orzechów.