Hatozaki, nazwana imieniem najstarszej japońskiej latarni morskiej, to marka whisky z portfela należącej do rodziny Yonezawa Kaikyō Distillery.
Rodzina początkowo zajmowała się browarnictwem, w 1917 roku rozpoczęła destylację sake, a 100 lat później, we wrześniu 2018 wystąpiła o licencję destylacyjną whisky. Destylarnia ma siedzibę opodal Akashi-Kaikyō Bridge, najdłuższego na świecie mostu wiszącego (1991 metrów). Niewiele wiemy o formule prezentowanej tu Hatozaki Pure Malt poza tym, że figurują w niej whisky słodowe zarówno japońskie, jak i importowane. Do maturacji, której okresu firma nie ujawnia wykorzystano beczki z dębu amerykańskiego, europejskiego oraz japońskiego Mizunara.
Aromat: jęczmienny słód, wanilia, miód, brązowy cukier, babka biszkoptowa, suszone morele, nuty potpourri i dębu.
Smak: mleczne krówki, budyń waniliowy, miód, słodkie płatki śniadaniowe, sułtanki, suszone daktyle, szczypta cynamonu i goździków i ślad dębu.
Finisz: średnio długi, z nutami miodu, wanilii, słodkich przypraw i zanikającym śladem torfowego dymu.
| Zawartość alkoholu: | 46% |
| Pojemność: | 0,7l |
| Kraj pochodzenia whisky: | Japonia |
| Kategoria: | Whisky |
