Opis produktu
Edradour Distillery rozpoczynała pracę w 1825 roku jako kooperatywa lokalnych farmerów.
Przez niemal 200 lat nie doświadczyła wielu zmian, ciągle jest jedną z najmniejszych szkockich gorzelni, zdolną wyprodukować około 130 tys. litrów destylatu rocznie. Od 2002 roku Edradour należy do spółki Signatory Vintage, która każdego roku oferuje kilkanaście limitowanych edycji starzonych (lub finiszowanych) w różnych typach drewna. Prezentowana tu whisky, destylowana w grudniu 1995 roku starzona była przez 10 lat w beczkach po bourbonie typu hogshead po czym w lutym 2005 trafiła do świeżych beczek po sherry Oloroso typu butt na kolejne 12 lat. Butelkowana w wersji cask strength (56,2% abv) w 2017 roku w edycji liczącej 2027 butelek.
Aromat: świąteczny keks pełen bakalii, jabłka, suszone śliwki, gorzka czekolada, wiórki kokosowe, rodzynki, szczypta pieprzu, nuty tytoniu i skóry i odrobina mięty.
Smak: wyraźne nuty sherry, orzechy laskowe w czekoladzie, rodzynki, suszone morele, śliwki i figi, gałka muszkatołowa, pieprz i dąb nasiąknięty sherry.
Finisz: dość bogaty, z nutami gorzkiej czekolady, rodzynek, suszu owocowego, gałki muszkatołowej, tytoniu i dębu nasiąkniętego sherry.