Tarquin’s Cornish Dry Gin, the Seadog / 57% / 0,7l

Tarquin’s Cornish Dry Gin debiutował w 2013 roku w ofercie kornwalijskiej Southwestern Distillery.

Jego kreator, 23-letni Tarquin Leadbetter, wcześniej szkolił się na szefa kuchni w paryskim Cordon Bleu. Próby z różnymi komponentami zajęły około roku; w finalnej formule znalazło się 12 składników botanicznych z całego świata. Jałowiec pochodzi z Kosowa, nasiona kolendry z Bułgarii, korzeń arcydzięgla z Polski, korzeń irysa z Maroko, nasiona zielonego kardamonu z Gwatemali, korzeń lukrecji z Uzbekistanu, gorzkie migdały z Meksyku, fiołki z własnego ogródka, a świeże pomarańcze, grapefruity i cytryny z miejsc, gdzie w danej chwili jest na nie sezon. W 2016 roku firma wydała limitowaną edycję Seadog upamiętniającą likwidację Eskadry Ratunkowej Królewskiej Marynarki Wojennej w Kornwalii. Rok później gin ten został nagrodzony podwójnym złotym medalem podczas prestiżowego konkursu World Spirit Competition w San Francisco. (Nota degustacyjna producenta.)   

W bukiecie aromatycznym sporo jałowca, nuty czarnego pieprzu, odrobina kolendry i kardamonu oraz skórki cytrusów. W idealnie zbalansowanej palecie fuzja jałowca z nutami cynamonu i kolendry przypieczętowana słodyczą pomarańczowego sorbetu. Producent poleca serwować go z tonikiem Fever Tree Mediterranean, plasterkiem grapefruita i gałązką tymianku.