Opis produktu
Santa Margherita Gruppo Vinicolo to jedna z najbardziej rozpoznawalnych włoskich firm winiarskich XX wieku, której historia rozpoczęła się w 1935 roku z inicjatywy wizjonera, Gaetano Marzotto. W czasach, gdy północne Włochy odbudowywały się gospodarczo, Marzotto dostrzegł ogromny potencjał w nowoczesnym, jakościowym winiarstwie. Jego ambicją było stworzenie wina czystego, eleganckiego i konsekwentnego stylistycznie – takiego, które mogłoby konkurować na rynkach międzynarodowych.
Przełom nastąpił w 1961 roku, gdy powstało pierwsze białe wino z odmiany Pinot Grigio w stylu, który dziś uznajemy za klasyczny: jasne, świeże, wytrawne i aromatyczne. W czasach, gdy Pinot Grigio często przybierało miedziany odcień wskutek maceracji ze skórkami, Santa Margherita zdecydowała się na czystą fermentację bez kontaktu ze skórkami. Ten krok okazał się rewolucyjny i zapoczątkował światową karierę włoskiego Pinot Grigio, zwłaszcza na rynku amerykańskim, gdzie wino stało się symbolem włoskiej elegancji i stylu życia.
Santa Margherita Pinot Grigio powstaje w 100% ze szczepu Pinot Grigio. Fermentacja odbywa się w kontrolowanej temperaturze w stalowych zbiornikach, co pozwala zachować świeżość i owocowy charakter. Wino nie dojrzewa w beczce – cały proces przebiega w stali, dzięki czemu jego profil pozostaje czysty, lekki i precyzyjny. Styl ten stał się wzorcem dla wielu producentów na całym świecie. W ostatnich rocznikach wino regularnie uzyskuje oceny na poziomie około 90 punktów w międzynarodowych zestawieniach i recenzjach krytyków.
Wygląd: Blady słomkowo-żółty kolor, czasem ze złotymi refleksami, które w kieliszku subtelnie migoczą w świetle.
Aromat: Czysty, intensywny bukiet owoców, z dominującymi nutami Golden Delicious jabłka, gruszki i cytrusów, przeplatany delikatnymi akcentami białych kwiatów i subtelną mineralnością.
Smak: Wytrawny, świeży i harmonijny, o żywej kwasowości i owocowym charakterze; na podniebieniu dominują soczyste aromaty zielonych jabłek, cytrusowej skórki i gruszki, z mineralnym finiszem, który dodaje lekkości i energii.
Połączenia kulinarne: Idealne z owocami morza (np. małże, krewetki czy lekkie risotto z rybami), świeżymi sałatkami, białymi mięsami (jak grillowany kurczak z ziołami), delikatnymi serami, a także jako przyjemny aperitif przed posiłkiem.