Liczba winnic i produkcja
W sezonie 2024/2025 w Polsce zarejestrowanych jest 699 winnic, co stanowi rekordowy przyrost o 132 w stosunku do poprzedniego sezonu (567) Spośród nich 503 winiarzy deklaruje produkcję i sprzedaż wina Powierzchnia nasadzeń wynosi oficjalnie około 900 ha, choć według nieoficjalnych szacunków może sięgać 1200 ha or nawet 1500 ha licząc nowe plantacje.
Popularne odmiany winorośli
Wśród odmian białych zdecydowanym liderem jest Solaris, uprawiany szczególnie w województwie zachodniopomorskim. Popularne są też Riesling, Johanniter, Hibernal, Chardonnay, Gewürztraminer, Pinot Gris, Pinot Blanc, Bianka, Muscaris i Aurora. Wśród odmian czerwonych dominuje Regent (zwłaszcza w Małopolsce), a za nim plasują się Pinot Noir, Cabernet Cortis, Rondo i hybrydowe PIWI takie jak Maréchal Foch, Dornfelder, Zweigelt, Merlot czy Gamay.
Produkcja wina i klimat rozwoju
Polskie winiarstwo to przede wszystkim produkcja jakościowa — wina białe, czerwone, musujące, różowe, a także coraz częściej win pomarańczowych (macerowanych na skórach). Proces produkcji w małych winnicach trwa od kilku miesięcy do nawet dwóch lat, co wpływa na wyższą cenę gotowego produktu.
Najciekawsze winnice
Ciężko wybrać jedną winnicę, biorąc pod uwagę różnorodność i nieustanny rozwój polskiego winiarstwa. Mimo niewielkiego areału posadzonych winną latoroślą parceli, projekty w Polsce są zróżnicowane i wyjątkowe.
Mimo, że mamy już blisko 700 winnic z pozwoleniem do sprzedaży w Domu Whisky selekcjonujemy te, które w naszej ocenie są najciekawsze. Spójne, tożsame z danym siedliską, ciekawa historią i przede wszystkim wysoką jakością. Na ten moment znajdziecie u nas Dom Charbielin z Opolszczyzny, Winnicę Silesian z Dolnego Śląska, Dom Jantoń z Łodzkiego i Winnicę Turnau z województwa Zachodniopomorskiego.
W Polsce odbywa się wiele festiwali poświęconych winu, które celebrują lokalne tradycje winiarskie oraz promują polskie wina. Festiwal Polskiego Wina, organizowany w różnych miastach, skupia się na prezentacji win z polskich winnic, umożliwiając uczestnikom degustację różnorodnych trunków oraz udział w warsztatach i wykładach na temat winiarstwa. Innym interesującym wydarzeniem jest Festiwal Win i Serów, który łączy degustację win z lokalnymi serami, oferując uczestnikom możliwość odkrycia harmonii smaków.
Krakowski Festiwal Wina to jedno z większych wydarzeń w Polsce, które przyciąga miłośników wina z całego kraju. Oferuje on degustacje, panele dyskusyjne oraz możliwość zakupu win bezpośrednio od producentów. W Sandomierzu, znanym z tradycji winiarskich, odbywa się festiwal, który obejmuje degustacje win, prezentacje winiarzy oraz wydarzenia kulturalne związane z winem.
Dolnośląski Festiwal Wina łączy miłośników win z różnych regionów, oferując degustacje, warsztaty i spotkania z producentami. Wina i Smaki Małopolski to festiwal, który promuje nie tylko wina, ale także regionalne potrawy, dając uczestnikom możliwość zasmakowania w lokalnych specjałach. Te wydarzenia to doskonała okazja, aby odkrywać różnorodność polskich win, poznać lokalnych winiarzy oraz cieszyć się atmosferą wspólnego świętowania pasji do wina. W miarę rozwoju polskiego winiarstwa, z pewnością będą się pojawiać nowe festiwale, które przyciągną coraz większą rzeszę entuzjastów.
Ponadto lokalne festiwale, jak Winobranie w Zielonej Górze, gromadzą dziesiątki winnic i są atrakcją turystyczną regionu Lubuskiego, historycznie i obecnie istotnego dla polskiego winiarstwa
Polskie winiarstwo rozwija się dynamicznie, z rekordową liczbą 699 zarejestrowanych winnic w sezonie 2024/2025 i coraz bardziej rozbudowaną infrastrukturą enoturystyczną. Wśród odmian dominują Solaris w białych oraz Regent, Pinot Noir i Cabernet Cortis w czerwonych — wraz z hybrydami PIWI. Produkcja koncentruje się na jakości i autentyczności, często wspieranej przez degustacje i turystykę.
Polskie winiarstwo buduje swój wizerunek dzięki pasji, lokalności i jakości — co potwierdzają liczne sukcesy i zainteresowanie zarówno krajowych, jak i zagranicznych gości.